Długie żucie jest przydatne.
Im lepiej i drobniej przeżute jedzenie, tym lepiej jest zwilżone śliną i tym łatwiej przechodzi przez przełyk. Ponadto proces trawienia rozpoczyna się w jamie ustnej: w ślinie znajdują się enzymy, które to umożliwiają.
W końcu duże kawałki mogą się zakrztusić.